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我省第三届烘焙职业技能大赛在肥成功举办

作者:安徽省烘焙行业协会   发布日期:2018-12-07   发布人:夏芳彬

由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心和省烘焙行业协会联合举办的安徽省第三届烘焙职业技能竞赛活动11月24、25日在肥成功举办。举办烘焙职业技能大赛目的是为了深入贯彻落实习近平总书记“弘扬行业工匠精神,促进行业规范化、职业化发展”的重要指示精神。本次竞赛宗旨是:通过技能比赛,充分展现烘焙人“中国梦、劳动美”的精神风貌,让人人爱岗敬业、个个苦练技能的工匠精神蔚然成风,为安徽烘焙业健康快速发展夯实“人才后劲”的根基。

100多位来自全省各地的烘焙界面包制作高手汇聚合肥,用他们精湛的烘焙技艺,通过一个个极具创意、技艺高超的作品体现了“赛场敢亮剑、职场当名师”的比赛口号。相比前两届比赛,本次比赛呈现出三大特点。一是由单一项目拓展为多个项目。今年既有“面包制作”,又有“蛋糕裱花”、还有“咖啡饮品”,比赛项目丰富多彩;二是参赛选手覆盖面更广、影响更大。这次比赛不仅有烘焙行业选手,还有烹饪行业选手;不仅有省内选手,还有14名省外选手参赛。大赛影响已经辐射到全国;三是裁判团队档次更高、权威性更强。组委会特别邀请了11位国内烘焙业界顶级大师组成裁判团队,并首次设立监事长,确保比赛的公正性和权威性。

通过两天激烈紧张的角逐,三个项目各评出金奖一名、银奖两名、铜奖三名;每个项目还评出了“十佳技术能手”和“十佳烘焙师”。对表现特别优异的选手,组委会确认后向省人社厅、省总工会推荐申报“安徽省技术能手”荣誉称号和“安徽省五一劳动奖章”。

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