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安徽省烘焙行业协会承办省烘焙业首个食品安全高级研修班

作者:安徽省烘焙行业协会   发布日期:2018-08-29   发布人:夏芳彬

7月27日至29日,由安徽省食药监局主办、安徽省烘焙行业协会承办的“全省食品安全体系建立及风险管控高级研修班”在肥成功开班。这是我省烘焙界首个最高层次的食品安全研修班。共有来自全省60多家大中型食品(烘焙)企业分管食品安全方面的负责人80多人参加研修。

为了办好这次研修班,承办方邀请到了国内知名食品安全专家以及省食药监局相关部门的专家为学员授课,围绕“食品安全体系建立及风险管控”主题讲授了《国内外食品安全监管的现状和发展趋势》、《突发食品安全事件的预测及应急处理》、《安徽省食品安全条例》等课程。内容丰富详实,实用性强,老师和学员之间课上互动、课余沟通,学习氛围浓厚。学员反映热烈,大家一致认为研修班办得非常及时,非常必要,非常成功,学员们普遍感到学有所获、受益匪浅。

今年上半年全国食品安全事件频发,安徽的食品安全状况虽然总体良好,但也发现部分食品安全管理者法制意识淡薄,主体责任意识不强等问题。食安问题治标更要治本,抓好食品安全是食品企业的头等大事,企业承担着主体责任,要保证企业食品安全工作的“长治久安”,必须尽快提高企业食安工作的总体水平,协助企业建立健全一整套食品安全保障体系,提高食安专职人员素质是重要前提。协会协助政府主管部门承办此类培训班是一次成功尝试,今后还应多办。

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